合挽・蓮根・赤柴漬け・茗荷・蕨のつくね風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 蓮根はタワシで洗い2/3は薄切り残りは粗みじん、赤柴漬けは粗みじん、茗荷は粗みじん、蕨は粗みじん、合いびき肉に溶き卵・蓮根・赤柴漬け・茗荷・蕨を混ぜます。
- 2 整形して蓮根を張り付けてフライパンに並べ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きします。
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