鳥股肉とキノコの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥股肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウします。熱したフライパンに皮目を下にして焼きます。油を使う必要はありません。焼き色がついたら、裏返し、更に焼き色がつくまで焼きます。

2. 2

   鳥股肉を焼いている間に、マイタケはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。

3. 3

   鳥股肉が両面焼けたら2、酒をフライパンに入れて蓋をし、弱火で10分煮込みます。仕上げに塩コショウして出来上がりです。