【おから煮をアレンジ】おからと鶏むね肉の揚げ物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは☆の材料でおからの煮物を炊きます。
   
   横広の鍋に、水、塩、本だし、醤油、白菜(２cm×２cmに切る)、人参(千切り)を入れて煮、野菜に火を通します。

   

2. 2 １におから、青ネギを入れ、水分が均等に含まれるように混ぜ弱火で火を通します。
   
   ビショビショと水っぽかったらそのまま弱火で水分をとばし、
   水分が足りない場合少しづつ水を足し煮ます。

   

3. 3 おから煮を冷まします。
   
   ここからの材料はおから煮と★
   
   鶏むね肉を包丁でミンチ状にします。
   
   冷ましたおから煮３００ｇとむね肉を混ぜ合わせます。

   

4. 4 小麦粉、卵、水をボウル混ぜ【時短ミックス】を作ります。
   
   ※時短ミックスのみのレシピも公開しています。
5. 5 ３のタネを８等分してハンバーグのような形に形成します。
   
   表面に【時短ミックス】をつけ、パン粉をつけ、油を多めにひきフライパンで揚げ焼きにしていきます。

   

6. 6 中弱火で鶏むね肉までしっかり火が入るように、焦げないように、注意して焼きましょう。
   
   カリッとキツネ色になったら
   出来上がり！

   

7. 7 お好み焼きソースをかけて。
   召し上がれ！
   
   残りのおから煮は翌食卓に、翌お料理に。
   私は翌日おから煮とジャガイモでコロッケを作る予定です。