よしなのキンピラ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 よしなは上を持ち、葉を下向きに引いて皮を剥き、半分に切り（太さが上下で違うので）、熱湯でそれぞれきれいな緑色になるまで茹でて水に取ります。
- 2 よしなはざく切り、さつま揚げは細切り、にんじんは皮を剥き細切り、牛蒡はタワシで洗いささがきにします。
- 3 フライパンにごま油を引き、牛蒡とにんじんをひろげて蒸し焼きし、よしなとさつま揚げを加えて炒め、☆を廻しかけ、七味唐辛子を振って炒め合わせます。
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