小松菜の明太子クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は、洗って3〜4cm長さに切る。
   たまねぎはスライス。
   椎茸は薄切り。

   

2. 2 明太子は皮を除いて中身を出す。
   冷凍明太子は、皮がむきやすくて便利です。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、粗みじん切りにしたにんにくを、弱火で炒める。

   

4. 4 ニンニクが色づいてきたら、野菜を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。

   

5. 5 めんつゆ、マヨネーズを加えて炒める。

   

6. 6 豆乳ホイップ、明太子を加えて軽く煮立たせ、ソースは完成。

   

7. 7 ソースを皿にうつして、フライパンにお湯を沸かし、パスタを茹でる。

   

8. 8 茹で時間より1分短く茹でたら、お湯を捨て、皿に出していたソースを戻して1分ほど加熱して完成