鯵の南蛮漬（ケチャップ風味） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豆鯵 １パック
- 玉葱 １/２個
- 塩コショウ、片栗粉 各少々
- ☆水 250ｃｃ
- ☆白だし、昆布つゆ、すし酢 各大匙１
- ☆ケチャップ 大匙２
作り方
- 1 小鍋に☆を煮たて、薄切りの玉ねぎを加えて火を止め、鯵はエラと内臓を除き大き目のものはゼイゴを削いで水洗い後水切りし、袋に塩コショウ・片栗粉を混ぜて鯵を入れて振り混ぜます。
- 2 １８０度の油でカラッとなるまで揚げて油を切り、浸けだれに付け、１時間以上置きます。
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