お汁の色がキレイ☆ナスのお味噌汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
- ナス 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- だし汁(水4cup+出汁の素小1〜2) 4cup
- 味噌 大2〜3
作り方
- 1 ナスは3mmの厚さに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2 だし汁を中火で煮立てて玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透明になったらナスを入れて2分煮る
- 3 火を止めて味噌を溶き入れて、出来上がり♡
きっかけ
水からナスを入れて煮るとどうしても煮汁が紫色になるので、どうにかならないものかと試行錯誤し、沸騰後に入れたらキレイな色のお味噌汁が出来ました。
おいしくなるコツ
だし汁をグツグツ煮立てた状態でナスを入れると煮汁が紫色になりません!
- レシピID:1140022386
- 公開日:2015/03/19
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
♪kanami♪2016/08/18 19:01美味しくできました!