オクラとこんにゃくと椎茸のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは、ゆでてアク抜きし、５ｍｍくらいの太さの棒状に切る。

   

2. 2 しいたけは軸を取り、太目の細切りにする。

   

3. 3 オクラは塩（分量外）でもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆでて冷水にとる。水けをきり、ヘタを落として 斜め半分に切っておく。

   

4. 4 ボウルに ★を混ぜておく。

   

5. 5 胡麻油を熱し 赤唐辛子を入れます。香りが出たら オクラ以外の具材を入れ炒めます。具材が炒まったら4を回しかける。残ったオクラを加えサッと混ぜます。

   

6. 6 器に よそおい出来上がりです。