鶏ごぼうそうめん レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
まず、出汁を取るところから。椎茸を100mlの水に浸け戻し、残りの500mlの水に昆布を2枚入れる。戻した椎茸は千切りに。戻し汁は昆布の水に入れ、中火にかける。
- 2 1の沸騰直前に、かつお節ミニパック2.5gをこしきに入れ、鍋に入れて30秒ほど出汁をとる。Aで調味し、出汁は完成。
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3
鶏、椎茸、ささがきにしたごぼうを入れ、沸騰したらあくをとる。鶏に火が通るまで火にかけておく。
塩で塩分加減調整。
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4
そうめんを湯がき、3のつゆをかけて頂く。
トッピングで、半熟卵、水菜、オクラなど添えて。
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