びんちょうまぐろのフライ レシピ・作り方
材料（3人分）
- びんちょうまぐろ（刺身用） １柵
- キャベツ ３枚
- トマト １個
- 塩コショウ 少々
- ☆卵 １個
- ☆水 １００㏄
- ☆小麦粉 ５０ｇ
- パン粉 半カップ
- ウスターソース 大匙３
- 刻みわさび 少々
作り方
- 1 マグロは１センチ程の厚さに切り、塩コショウを振ってよく混ぜた☆にくぐらせパン粉を付け、１７０度の油で軽く色づくまで揚げます（揚げすぎない）。
- 2 千切りキャベツと櫛切りしたトマトを添え、ウスターソースと刻みわさびを混ぜ、付けていただきます。
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