だし汁ジュワーッッ♪我が家の“なすの揚げびたし” レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 長なす 大3本
- 小ねぎ(小口切りにしたもの) 大さじ1～2
- ○和風だしの素 小さじ1/2
- ○水 1/2カップ(100cc)
- ○おろししょうが 小さじ1
- ○みりん 25cc
- ○醤油 25cc
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 なすを食べやすい大きさに切って、水にさらします。(あく抜き)
- 2 揚げ油を熱し、キッチンペーパーで水気をふいたなすを素揚げします。
- 3 ○の材料を鍋に入れて温め、油を切ったなすを入れ、味がしみたら出来上がり。
- 4 器に盛り付け、小ねぎを散らしていただきます。
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- カテゴリ
- なす全般
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- なすの揚げびたし
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まひるのいぬ2022/09/06 13:07
味付けを参考にさせていただきました。ごちそう様でした!
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