甘海老とアンチョビ・ジャガイモのガレット風 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 アンチョビは粗みじん、にんにくは薄切り、ジャガイモは皮を剥いて1個はスライス後細切り、1個はすりおろし、ボールにじゃがいも・アンチョビ・塩コショウを入れて混ぜます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを散らし、甘海老を並べ、じゃがいもを拡げて掌で押さえ、じゃがいもが半透明になるまで蒸し焼きして裏返し、ふたを取って焼き目が付くまで焼きます。
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