豚肉と白菜の中華風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をポリ袋に入れて、塩こうじを入れて揉みこみ１０分おく。そこへ片栗粉を入れて全体にいきわたらせる。

2. 2

   白菜の葉はざく切り、芯は短冊切り状にする。もやしは洗ってザルにあげておく。

3. 3

   油を敷かないフライパンに白菜の芯を入れて炒める。芯が透明になってきて水気が出てきたら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、白菜の葉を入れてさらに炒める。

4. 4

   もやしを加え、全体をざっと混ぜたら☆の調味料を入れて煮からめていく。最後におろししょうがを入れ、全体を混ぜたらできあがり。