卵黄と生クリームで なめらかカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ 80ｇ
- オリーブ油 適量
- にんにく（みじん切り） 1片
- ベーコン 1枚
- 生クリーム ８０ｍｌ
- 粉チーズ 大さじ１
- 卵黄 1個
- 塩 適量
- 荒びき黒こしょう 適量
作り方
- 1 スパゲッティは塩を入れた湯でゆでる。（表示よりも1分くらい少なめ。芯がばっちり残る程度）
- 2 フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りしたにんにくと一口大に切ったベーコンを入れて炒める。
- 3 ベーコンに火が通ったら、火を止めて生クリームを入れる。
- 4 茹で上がったスパゲッティを３に入れ混ぜる。混ぜたら、とかした卵黄を入れて、固まらないように手早く混ぜる。
- 5 塩で味を調えて、荒びき黒こしょうをたっぷりかけて出来上がり。
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- カルボナーラ
ようも*
ずぼらなので、手を抜くアイデアばかり思いつきます。
日ごろは計らず勘で作っているので、レシピを投稿するために初めて計って作りました。
レシピにはだいたいの量が書いてあるけど、本当は適量ばかりだったりします。お好みに合わせて、自由にアレンジしてくださいね。
よろしくおねがいします♪
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