塩麹バターに漬けて柔らか☆鳥胸肉の甘辛パン粉焼き レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
アクセラ姫
放置時間が長いですが 実調理は15分ほどあれば十分できます。お出かけ前や 寝る前に仕込んで 後で楽チン♪旦那ハンにも好評のレシピであります(・∀・)
材料（2人分）
- 鳥胸肉 1枚
- ●塩麹 大さじ1/2
- ●バター(or マーガリン） 1かけら
- パン粉 100～150cc（計量カップ）
- オリーブオイル（or サラダ油）
- 酒 大さじ1/2
- ☆砂糖・醤油・水 各 大さじ1/2ずつ
作り方
-
1
鳥胸肉の厚みを1/2カット、さらにそれぞれを1/2カットする。
バター（or マーガリン）はレンジ加熱で少し溶かしておく
【目安】５００w２０秒程度
-
2
鶏肉をビニール袋に ●とともに入れ 手でまんべんなく揉み込み
めん棒などで たたく。
そのまま冷蔵庫にて
5時間～1日保存。
-
3
2の袋に パン粉を入れ
鶏肉にまんべんなくいきわたるようにする。
フライパンに油を熱し
強火で片面少し焦げ目がつくまで 焼く。
-
4
裏がえしたら 弱火にし
酒を入れる。
蓋をして ５分程蒸し焼きにする。 -
5
中まで火が通ったら
蓋を開けて
再び強火に。
☆を入れ
水分を飛ばすように
焼き上げたら
出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏のパン粉焼き
アクセラ姫
趣味が懸賞・モニターなため、
主なMYレシピは 当選した商品を利用したレシピ展開です。
簡単！即席！ズボラ系が多いです(ﾉ∀`)
ブログ記事では 当選品詳細を日々更新中♪
ＭＹブログ「アクセラ姫のとにかく毎日ハプニング」
http://plaza.rakuten.co.jp/axela5555555555/
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