鯛のお頭と舞茸のＷ麹焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛のお頭は塩を振って５分程置いて湯通し、舞茸は株を落としばらしておきます。
- 2 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、奥の火力の強い個所に鯛を並べて塩麹を塗り、手前に舞茸を並べて醤油麹を塗って焼きます。
- 3 舞茸に焼き目が付いたら（４分程）取り出し、続けて鯛に焼き目が付くまで焼き、粉山椒を振っていただきます。
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