オクラとおからと豆乳と夏野菜ヘルシーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、洗って皮をむいて、食べやすいように切り水でアクをとり、シリコンスチーマーで5分くらい回します。（2回分）

2. 2

   こちらのように、切っておきます。

3. 3

   ルクエに具材を入れ2分間回します。（ガスの節約）
   茄子は色が変化するので、出しておきましょう。

4. 4

   鍋に水を入れ、１と人参ズッキニーを湯がきます。2分くらい。そのあと、3を入れ、おからと豆乳を入れ一沸かしします。

5. 5

   オリーブオイル小さじ１を入れ、茄子をころがしながら、炒めます。出来たら色良く。

6. 6

   ４にカレールーを（火を止めて）良く混ぜる。その中にアスパラ、いんげん、５の茄子をいれざっくりと混ぜ出来上がりです。