栄養たっぷりピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦半分に切り、種を取っておく。
2. 2 玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、蓋をし、レンジで２分ほど加熱する。
   野菜から出た水分は捨て、冷ましておく。
3. 3 ボウルに、ひき肉、②の野菜（玉ねぎ、人参、しいたけ）、塩コショウ、卵をいれ、よく混ぜる。このままでは緩いので、パン粉を少しずつ加えていき、扱いやすい固さになるまで混ぜる。
4. 4 ピーマンの内側に、小麦粉をまぶす。（つなぎになります）
5. 5 ④のピーマンに、③のたねを詰めていく。
   肉は縮むのでこんもりと多めに詰めてOK。
6. 6 フライパンを熱し、⑤の肉詰めを肉部分が下になるよう焼いていく。両面焼く。
   テフロン加工で油なしです。肉から油が出るのでOK。
7. 7 お好みで焼肉のたれをかけて召し上がれ。