オーストラリアで習った定番料理「シェパーズパイ」 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 牛肉ミンチに小麦粉と塩こしょうをまぶして、フライパンで焼いて、焼き色がついてきたら、微塵切りにした玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくとベーコンを加えてよく炒める。
-
2
そこに、ローズマリーと手でほぐしたトマト缶と水、コンソメを加えて、約２０分煮る。
-
3
ジャガイモを茹でて、皮をむいて、マッシュして、牛乳とバターを加えて、良く混ぜる。
塩こしょうして味を調える。
フードプロセッサーを使うと、きめ細かなマッシュポテトになります。
- 4 耐熱皿に２を入れて、その上に３を表面を覆うように入れて、ローズマリーの枝を真ん中に置いて、190度に予熱したオーブンに入れて約30分トップがこんがりなるまで焼く。
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関連情報
- 料理名
- シェパーズパイ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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comohana..2023/06/12 18:58
ホームステイ先で出てきたのが懐かしく、作りました。美味しかったです！
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