思い出の・・・ジャージャー麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、しいたけはみじんぎり、みょうがはせんぎりしておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひき、ミンチ、シイタケ、玉ねぎを入れ良く炒める。
   肉に火が通ったら、●を加え、味付けする。

3. 3

   2の玉ねぎがしんなりして、水分が少なくなってきたら、火を止め、片栗粉をふりかけ、手早く混ぜると、全体がもったりして、出汁も肉そぼろと一緒に食べれます。

4. 4

   最後に、3にみょうがの千切りを混ぜ合わす。
   肉そぼろ完成。

5. 5

   麺はﾗｰﾒﾝ、素麺、うどんなんでも合います。
   今回はうどんの乾麺をゆでで使用しています。
   乾麺は歯ごたえが良く、ジャージャー麺に良く合います。

6. 6

   トッピングは、なくてもいいですが、肉そぼろがこっていしているので、野菜類があると美味しいです。
   もやし、きゅうり等お好みで
   今回は、さっとゆがいた水菜とゆで卵です。