季節限定の昔懐かし～い！つくしの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
これが、季節限定のつくしです。
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2
つくしから袴を取り除いて掃除します。ちょっと気が、遠くなるような作業ですがなんとか終わりました。（笑）これだけしかないのに、30分もかかってしまった。
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3
2の掃除したつくしを、熱湯でゆがいて、ザルにとっておきます。ちょっと苦く、緑色のアクは捨てる。又よく洗う。
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4
鍋に、油を熱しつくしを炒めます。砂糖、醤油、ほんだしで味をつけます。
最後に、卵でとじてゆきます。
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家族4人で少ないけどいただきました。