我が家自慢の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
鶏肉は、酒と醤油につけこんでおく。
椎茸は、砂糖水につけ、戻しておく。
海老は、きれいに洗っておく。
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2
海老は殻をつけたまま、酒いりする。
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3
卵を割りほぐして、だしや調味料をいれて、網でこしておく。（きめがよくなめらかになりす。）
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4
1の椎茸を5等分に、切って、出汁で煮る。5分くらい
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5
1の具材と3の卵液を器に入れます。
- 6 器にいれて、蒸し器でむします。透明な蓋なら中がみえますが、ない場合は、箸をはさみ湯気をにがしながら蒸します。最後に、わかめをのせます。
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- 我が家自慢の茶碗蒸し
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mariron★2012/02/02 18:37
具材がみんな中に沈んでしまって見えませんが(^^；
とってもおいしかったです(^^♪
ごちそうさまでした。
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