材料（4人分）
- 豚モモ
- ２０枚
- 玉葱
- 中2
- ゴーヤ（冷凍してたのも）
- 1/2
- ★味噌
- 大3
- ★ニンニク（すりおろす）
- 1/2
- ★水（還元水）
- １カップ
- ★はちみつ
- 大1
- ★砂糖（ラカント）
- 大１
- オリーブオイル
- 大１
- 添えに（じゃがいも・ベジタブル
- チーズ・塩コショウ）
作り方
-
- 1
-
- にんにくを皮をむいてすりつぶす。ゴーヤは、解凍していく。
歌ヒレは、１㎝に切っておく。
玉葱も千切りすこし厚めに。
-
- 2
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- ★の材料を全部入れる。１の材料も入れて１日漬け込む。
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- 3
-
- 夕食の時、それを取り出し、オリーブオイルをいれ、野菜から焼き、同じフライパンで、肉も弱火で焼く。時々ひっくり返す。
-
- 4
- 最後に蓋をして、蒸し焼きにする。ジャガイモは先に茹でておいて、ベジタブルを乗せ、グラタン用のチーズを乗せ、レンジにかける。
-
- 5
- お皿に盛りつけて出来上がり。
（味の濃いのが好きな人は、たれもいっしょに焼くとよい）
おいしくなるコツ
良く漬け込むと美味しいですよ。
きっかけ
あまり使わない味噌を捨てるのはもったいない気がして、肉を漬け込みました。
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