☆夏だ！トマチーチキンバーグ　ピリ辛なめ茸ソース☆ レシピ・作り方

Name: ☆夏だ！トマチーチキンバーグ ピリ辛なめ茸ソース☆
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: ◎鶏挽肉 300g; ◎玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; ◎梅干（包丁で叩く） 3個; ◎おろし生姜（チューブのでOK） 小さじ2; ◎おろしにんにく（チューブのでOK） 小さじ1; ◎片栗粉 大さじ2; ◎塩・胡椒 少々; トマト 1個; スライスチーズ（今回チェダーチーズ使用） 2～3枚; キャベツ・パプリカ赤＆黄 3枚・1/4個ずつ; 小ねぎ・白胡麻 少々; ■ソース■; なめ茸 大さじ4; ラー油 小さじ1～

約30分
500円前後

PECOchan0711

イメージはハンバーガー!!
パテにジュワっとトマトが美味しいよね♪
ということで、ハンバーグにINしちゃいました☆梅干や生姜、なめ茸で夏仕様!!卵パン粉不要☆

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材料（2～3人分）

◎鶏挽肉 300g
◎玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
◎梅干（包丁で叩く） 3個
◎おろし生姜（チューブのでOK）小さじ2
◎おろしにんにく（チューブのでOK）小さじ1
◎片栗粉大さじ2
◎塩・胡椒少々
トマト 1個
スライスチーズ（今回チェダーチーズ使用） 2～3枚
キャベツ・パプリカ赤＆黄 3枚・1/4個ずつ
小ねぎ・白胡麻少々
■ソース■
なめ茸大さじ4
ラー油小さじ1～

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作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れラップをかけ、しんなりするまでレンジで加熱する。　手で触れるくらいまで冷ます。
トマトは作る個数に合わせて薄く輪切りにする。＊今回は4等分。
2 ボウルに◎の材料を全て入れしっかり混ぜ合わせる。　粘りが出てくればOK！
3 2の肉だねを2～3等分にして、中心に、スライストマト → チーズ → スライストマト → チーズとミルフィーユ状に重ね、丁寧に包み込む。　丁寧に空気を抜きながら形を整える。
4 フライパンにオイルを熱し、3を並べ中火で蒸し焼きにする。　片面にこんがり焼き目が付いたら返し、片面も同じように焼き、焼き目が付いたらハンバーグが1/3浸かるくらいの水を入れ蒸す。
5 蒸し焼きにしてる間に、耐熱皿に千切りキャベツ、パプリカをのせてラップをかけ、レンジでしんなりするまで加熱しておく。
ソースの材料も合せておく。
6 水分が無くなり、竹串でさして火が通ってる事が確認出来たら、5の皿に盛り付け、お好みで小ねぎ、胡麻を散らし、ソースを添えて出来上がり♪