白菜とゆで卵のマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯と葉の部分を分ける。

   

2. 2 芯の部分は、4ｃｍ幅に切った後、繊維に沿って縦向きに千切りに。

   

3. 3 葉は横向きに千切りにする。

   

4. 4 切った白菜をボールに入れ、塩を加えて軽く混ぜ、全体になじませ、しばらくおく。

   

5. 5 その間、卵はランダムにスプーンでつぶしておく。

   

6. 6 白菜が"少し”しんなりしたら、絞って水分を切る。
   
   ◎写真のように、芯の部分は、張りが残るようにするとしゃきしゃき食感になります！

   

7. 7 6に、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタードをいれ、全体が混ざったら完成！
   
   ◎5分ほど時間をおくと、より味がなじんでおいしくなります。