茹でオクラの明太子マヨ。 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
さくらまこ。
父の居酒屋の人気定番メニューです。「うちで真似してみたけど、出来なかった！」という方がいればお教えしている、簡単だけどなるほどーなレシピです♪
材料（2～3人分）
作り方
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1
オクラは流水で汚れと表面のうぶ毛を落とし、ヘタ付きのまま塩茹でにします。
オクラがポンッと破裂する音が2～3回聞こえたくらいがちょうどいい茹で加減♪
すぐに冷水で冷やします。 -
2
明太子は皮から中身を出し、ほぼ同量のマヨネーズと合わせます。
ちょっと贅沢な気がしちゃいますが、マヨネーズは同量以上は入れないで下さいね。
-
3
茹でたオクラと一緒に2.の明太子マヨを一緒に皿に盛れば完成です。
明太子マヨはオクラの他、大根（特に、刺身用つま！）にも、とてもよく合います♪
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 茹でオクラ、サラダ
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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fuu-tann2011/06/20 08:10
居酒屋さんのメニュー好きなので、お家居酒屋です♡オクラが出回ってきましたね。明太子マヨで単品のオクラがとても美味しくなりました。人気メニューなのがわかります^^
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