カキのうまみと香りが広がるふっくら牡蠣ご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 ３合
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ３
- 塩 少々
- カキ 200～300g
作り方
-
1
カキを加熱用は数回、生食用は１回塩水で振り洗い、水気を切る。
-
2
しょうゆ、みりん、酒を小鍋に入れて強火で煮立てる。
- 3 カキを入れて軽く混ぜながら中火で１～２分熱する。
-
4
身がふっくらしてきたら火を止めカキと煮汁に分ける。
-
5
研いだ米を炊飯器に入れ、４の煮汁に塩を加えたものと、水を炊飯器の目盛りに合わせて入れ、炊く。
- 6 ご飯が炊き上がったご飯の上にカキを載せ、１０分ほど蒸らせば完成。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯牡蠣
- 料理名
- 牡蠣ご飯
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