うどん屋さんのカレーうどん レシピ・作り方

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れんど
とろみがあってダシの効いたカレーうどんを自宅で
みんながつくった数 4件

材料（２人分）

うどん
２玉
白ねぎ
４ｃｍ
しいたけ
2～3個
水
７５０ｃｃ
めんつゆ（濃縮３倍）
大さじ３
みりん
大さじ１
カレールゥ
１ブロック
●片栗粉
大さじ１
●水
大さじ３

作り方

  1. 1
    鍋に水、しいたけのスライスを入れて加熱し沸騰したら、めんつゆ、みりん、カレールゥ、を加えて全体がなじむまでかき混ぜて煮ます。
  2. 2
    １を弱火にして白ねぎの細切りを加え、●の水溶き片栗粉を少しづつ加えながらかき混ぜてとろみをつけます。
  3. 3
    どんぶりに茹でたうどんを入れ、２のカレーつゆをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレールゥのブロックはみじん切りにして加えると早く溶けてなじみます。 具材はお好みのものを入れてください。

きっかけ

うどんそば屋さんで食べるカレーうどんを自宅で

公開日：2010/12/20
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどんカレーうどん
関連キーワード
うどん カレールゥ めんつゆ 片栗粉
料理名
カレーうどん

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つくったよレポート（ 4 件）

2022/04/29 21:02
れんどさん、カレーうどん温まって美味しいね。ごちそうさまでした(#^.^#)
ひろりん１１０６
ひろりんさん、こんにちは♪ 具沢山なカレーうどんで美味しそうですね♬ つくレポありがとうございます(^^)♪
2013/05/13 13:45
ランチに頂きました☆ ささっと作れる簡単レシピで、まさにうどん屋さんの味が出せるなんて！ カレー気分の時また作りたいと思います(^ ^)/
ポンうに
うどん屋さんのカレーうどんは出汁が効いててとろみがあって いいですよねぇ♪ ポンうにさん、カレー気分の時には是非またどうぞ！ｗｗ つくレポ感謝です！
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