衣がガリッガリ中はジューシーハマる唐揚げ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉ははみ出た皮や余分な部分を取り除き、6等分くらいに切る。
- 2 生姜、ニンニクをすりおろす。
- 3 ビニール袋にお肉と調味料を全て入れ袋の外からしっかり混ざるようよく揉んで、常温でそのまま20分ほど置いておく。
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4
味付けした袋の中に、コーンスターチと薄力粉を入れて全体に粉がつくようにする。
この時、粉が馴染んでいるようならコーンスターチをもう大さじ1入れたりして調整する。 - 5 この粉っぽさがガリガリ食感のポイント！！
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6
油に火をかけて、180度に温めておく。
一度に大体4〜5個を入れ約7分ほど揚げる。 -
7
油にいれてから4分くらいしたらひっくり返すと良いです！
あとは、油を切って、盛り付けたら完成ですよ！
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中はもちろんジューシー！お肉の部位を変えても美味しくできますよ！