牛肉とごぼうと玉ねぎの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはよく洗い泥を落とし、ごぼうは回しながら、包丁の背でごぼうを削り皮をむきます。
   ささがいて、あくを抜く為に10分程水にさらします。

   

2. 2 牛肉は3cm程に切り、玉ねぎは2cm程にくし形切りします。

   

3. 3 1のごぼうをざるに取り、水気を切ります。

   

4. 4 鍋を中火で加熱し、サラダ油を入れ、牛肉の色が変わるまで炒めます。

   

5. 5 4にごぼうと玉ねぎを入れ、30秒程さっと炒めます。

   

6. 6 水を入れ、沸騰させます。

   

7. 7 あくが出てきたら、お玉で取り、ほんだしを入れます。

   

8. 8 ⭐️の調味料を入れ、弱火で20分程煮て、味を付けます。

   

9. 9 器に盛り付けて、出来あがり。