えのき入り♪我が家のマイルドトマトカレー♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
熱したフライパンに油をしき、スライスしたにんにくと豚肉を炒めます。
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2
豚肉の色が変わったら、スライスしたタマネギ、乱切りにしたにんじん、一口大に切ったじゃがいも、半分に切ったえのき、塩コショウを加え、具がしんなりするまで炒めます。
- 3 ②をお鍋に移し、トマト缶、水、固形コンソメを加え火にかけます。
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4
③が沸騰したら一旦火を止め、カレー粉を加え良く混ぜ溶かします。
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5
カレー粉が溶けたらケチャップ、牛乳を加え良く混ぜたら、混ぜながら再び火にかけます。
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6
混ぜながら煮込み、具が柔らかくなったら出来上がりです♪
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辛口のトマトカレーは最高です♪