スタミナ満点☆お野菜たっぷり豚汁☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ごうぼをささがきにし、酢水（分量外）にさらす。じゃがいもは１/４にカットし水につける。
玉ねぎはくし切り、にんじん、大根は、いちょう切りにする。豚肉は適当な大きさにきる。
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- 2
- 鍋に油をひき、１/２にカットしたにんにくと玉ねぎ、豚肉を加え、炒める。豚肉に火が通ったら、ごぼう、じゃがいも、にんじん、大根を加え炒める。
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- 3
- ２にだし汁を加え、沸騰したらあくをとり、１口大にカットしたキャベツを加えて、弱めの中火で煮込む。
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- 4
- じゃがいもに火が通ったら、味噌を加える。一口大にカットした豆腐を加え、塩で味を調え、最後に砂糖を加えたら完成です。
おいしくなるコツ
今回は入れていませんが、つきこんにゃくも入れると美味しいです。
きっかけ
実家で食べていた、豚汁を再現してみました。