まるごとロールキャベツビーフチシュー風レシピ・作り方

Name: まるごとロールキャベツビーフチシュー風
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 春キャベツの葉 ６～８枚; 玉ねぎ 小１個; 豚ミンチ 450ｇ; にんじん １/２本; しめじ １／２パック; メークイン ２個; 固形スープの素 １個; ビーフシチューのルー １/２箱分; 食パン １/２枚; 牛乳 大3; 玉子 ２個; 塩 小1; コショー 少々; 小麦粉 少々

約1時間
1,000円前後

夢香里

ロールキャベツの中身を作る時にあればクミン、ナツメグを少々入れてください。香りがよくなります。

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材料（4人分）

春キャベツの葉６～８枚
玉ねぎ小１個
豚ミンチ 450ｇ
にんじん１/２本
しめじ１／２パック
メークイン２個
固形スープの素１個
ビーフシチューのルー１/２箱分
食パン１/２枚
牛乳大3
玉子２個
塩小1
コショー少々
小麦粉少々

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作り方

1 ・玉ねぎはみじん切り、牛乳にひたしたパンを細かくちぎったもの、豚ミンチ、玉子、塩、コショーを全部ボウルに入れてよくこねる。
2 にんじんは輪切り、しめじはふさをとり、メークインは縦半分に切っておく。
3 キャベツの葉を大きいほうから６～８枚はがし、大き目の鍋に塩少々入れたお湯で柔らかくする。
4 3でゆがいた葉を水洗いし、まな板の上に小さくボウル状にした1の種の上に小さいほうから葉を巻くようにのせる。そして小麦粉をその上に振り、葉の上にまたたねを薄くのせ,次の葉をのせる。
5 ４の作業を繰り返し、全部の葉を使って丸いボウル状になったところで形が崩れないように、タコ糸で十字にしばる。
6 鍋に５カップほどの水と固形スープを入れて沸騰したら5を丸ごと入れる。
次ににんじん、しめじ、じゃがいももロールキャベツのまわりに入れて煮込む。
7 １５分ほど煮込んだら、ビーフシチューのルーを割りいれてさらにとろみがつくまで煮込む。
8 出来上がったらタコ糸をはずし、適当に切り分けてお皿に盛る。