材料（4人分）
- レンコン
- １本
- 片栗粉
- 大匙２
- ○しょうゆ
- 大匙２
- ○砂糖
- 大匙２
- ○みりん
- 大匙１
- ○酢
- 大匙２
- ○水
- 大匙２
- すりごま
- 大匙１
作り方
-
- 1
- レンコンは縦に４等分に切り、厚さ５ミリくらいに切って水にさらしておく。
-
- 2
- １のレンコンの水気をよく拭き取り片栗粉を全体にまぶして１８０度の油でこんがり揚げる。
-
- 3
- お鍋に○の調味料を入れて１分くらい煮立たせて冷めたらバットに入れる。そこに２で揚げたレンコンを入れて味がしみ込むまでつけておく。
-
- 4
- お皿にレンコンとたれを入れてすりごまをかけて完成です。