ラッキョウの甘酢漬け（砂糖控えめレシピ） レシピ・作り方
材料（１０人分）
- ラッキョウの塩漬け ５５０ｇ
- ☆酢 2カップ
- ☆砂糖 1/2カップ（５０ｇ）
- ☆水 1カップ弱
- ☆粗塩 大さじ１
作り方
- 1 ラッキョウの塩漬けから、ラッキョウを取り出してザルにあげておく。
-
2
甘酢漬けの煮汁を作ります。
☆印の材料を鍋に入れて煮立て、砂糖が溶けたら、火を止めて冷まします。 - 3 煮沸消毒をした瓶にラッキョウを入れて、冷めた汁を注ぎます。
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関連情報
- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- 漬け物
LaLa☆Rose☆Mint
洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。
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ラッキョウの塩漬けは、私のレシピからご覧ください。簡単に甘酢漬けが出来上がります。