煮込むだけで簡単！豚バラの角煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラ肉塊 ８００ｇ
- 白ネギ １～２本
- 生姜 ３～４かけ
- 砂糖 大匙５
- 料理酒 カップ１
- 濃い口醤油 大匙６～７
作り方
-
1
豚バラ肉塊を、５×６㎝角位に切る。白ネギの青い部分を５㎝幅に切り、生姜は薄切りにする。
鍋に豚バラ、ネギ、生姜を入れ、浸る位に水を入れ５０分位茹でる。 -
2
①から豚バラを取りだし、茹で汁、ネギ、生姜を捨てる。
新たに鍋に茹でた豚バラ、新しいネギ、生姜を入れ、調味料を全部入れて１時間煮込む。 - 3 一旦火を止め、半日くらい寝かすとより美味しくなる。
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- 料理名
- 豚の角煮
BigBearCat
ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。
実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。
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