活力鍋deトマトポトフ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいて半分に、人参、大根は大きめの乱切りに、新たまねぎは縦半分に切る。
- 2 ベーコンは５センチ幅に、キャベツは葉と芯を切り離さないで束のまま縦半分に切り分ける。しめじは石づきを落としバラしておく。
- 3 大根に苦味があるようなら熱湯で１～２分軽く下茹でしておく。（苦味がなければ４から一緒にスタートしてよい）
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4
活力鍋にしめじ以外の具材をすべて入れ、☆を加えて軽く混ぜ蓋をする。オモリを高圧にセットし、強火にかける。
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5
オモリが勢いよく揺れ始めたら、弱火にして１分加熱する。
火を止めて圧が下がるまで余熱で調理する。
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6
ピンが下がったら蓋を開け、しめじを加えて再び弱火にかける。バター、塩コショウを加えて調味する。
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7
器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がり。
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8
こちらはトマトなしで、加圧後にカレー粉で調味したカレーポトフ。セロリ、ごぼう、レンコン入り。
体がポカポカとてもあったまります♪
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- 料理名
- ポトフ
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よし12082011/04/29 08:22
野菜をたくさん、あっという間に煮込めて美味しいトマトポトフができました。
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