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活力鍋deトマトポトフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
活力鍋deトマトポトフ
  • 500円前後

余り野菜を活力鍋に入れるだけ。本当に簡単なのに、野菜がこれ以上ないほどほっこり甘くなります。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮をむいて半分に、人参、大根は大きめの乱切りに、新たまねぎは縦半分に切る。

  • 2

    ベーコンは5センチ幅に、キャベツは葉と芯を切り離さないで束のまま縦半分に切り分ける。しめじは石づきを落としバラしておく。

  • 3

    大根に苦味があるようなら熱湯で1~2分軽く下茹でしておく。(苦味がなければ4から一緒にスタートしてよい)

  • 4

    活力鍋にしめじ以外の具材をすべて入れ、☆を加えて軽く混ぜ蓋をする。オモリを高圧にセットし、強火にかける。

  • 5

    オモリが勢いよく揺れ始めたら、弱火にして1分加熱する。
    火を止めて圧が下がるまで余熱で調理する。

  • 6

    ピンが下がったら蓋を開け、しめじを加えて再び弱火にかける。バター、塩コショウを加えて調味する。

  • 7

    器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がり。

  • 8

    こちらはトマトなしで、加圧後にカレー粉で調味したカレーポトフ。セロリ、ごぼう、レンコン入り。
    体がポカポカとてもあったまります♪

きっかけ

冷蔵庫の残り物を活力鍋に放り込みました。

おいしくなるコツ

野菜はなるべく大きめに切ってください。大根を下茹でする場合は、特に大きめに。そして茹で過ぎない様に。加圧後は野菜がくたくたになりやすいのであまりガツガツかき回さないようにしましょう。キャベツは特に溶けやすいので慎重に。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > メーカー・ブランド > 活力鍋

レシピID: 1130001343

公開日:2011.04.20

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.29

    野菜をたくさん、あっという間に煮込めて美味しいトマトポトフができました。

    野菜の旨みたっぷりですよね♡
    美味しそうなレポ、ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポトフ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ポトフトマト活力鍋

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