丹波の黒豆 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 準備：枝豆はさっと水洗いし、さやの片端をはさみで切り落とす
-
2
鍋に小エビを入れ、中火で１分で乾煎りし、火を切る
●を加えて中火にかけ蓋をして３分、沸騰後は蓋をずらして３分〜４分お好みの固さになるまで茹でる - 3 ザルに上げ、粗熱が取れたらポリ袋に移し、ろく助塩（または塩）、カレー粉を入れて袋ごとふる
- 4 器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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