おひとりさまの簡単★親子サンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンはサンドイッチ用を用意。
   なければ、６枚切り以上の厚さのパンを半分にスライスする。
2. 2 サラダチキンをスライスしておく。
   冷凍していたサラダチキンは、解凍しておく。
   ※サラダチキンのレシピ公開してます。
3. 3 私の場合、
   パン・卵以外は、冷凍保存してあります。
4. 4 野菜を切る。
   玉ねぎ（スライス）
   きのこ類（一口大）
   ほうれん草（2〜3センチ程度）
   ※冷凍野菜の場合、大さじ1程度の分量
5. 5 フライパンにオリーブ オイルを入れて温める
6. 6 野菜を軽く炒める
   ※冷凍野菜の場合、冷凍庫から出したまま炒める。（解凍しない）
7. 7 卵を、カップなどに割って、溶いておく。
   溶き卵を用意する。
8. 8 フライパンの野菜に、軽く火が通ったら、塩胡椒をする。
9. 9 フライパンの野菜の上に溶き卵をかけ入れて、まとめる。
   ※スクランブルエッグや炒り卵のようにしない。
10. 10 卵に火が通ったら、フライパンの火を止める。
11. 11 10の焼き立て野菜炒めとサラダチキンを、パンで挟み、ぎゅ！と押さえる。
12. 12 食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
    余った具材は、作れるだけサンドイッチにしても、おかずにしてもOK！（ゆるっと食べて♪）