五香粉が香る大豆ミートきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大豆ミート
- ５０ｇ
- 豚こまぎれ肉（または豚ひき肉）
- ５０ｇ
- にんじん
- ５０ｇ
- しいたけ
- ３個
- 洗いごぼう
- １袋（１００ｇ）
- ちくわ
- ３本
- 塩
- ひとつまみ
- ●酒
- 大さじ２
- ●麺つゆ（２倍濃縮）
- 大さじ２
- ●醤油
- 大さじ２
- ●五香粉
- 小さじ1/4くらい
- ごま油（炒め用と仕上げ用）
- 大さじ1/2と大さじ1/2
- 白ねぎ
- ３０ｇ
- 枝豆（冷凍）
- ４０ｇ
- かつお節(パック）
- 半パック〜１袋
作り方
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- 1
- 準備：大豆ミートはたっぷりの熱湯をかけて戻し、水気を切る。
豚肉は細かく刻む。
-
- 2
- ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しいたけ、ちくわは縦半分の細切り、白ねぎは薄切り、枝豆は解凍する
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- 3
- ごま油大さじ1/2をしいたフライパンに、大豆ミート、豚ひき肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、ちくわ、塩を入れて炒める（５〜６分）
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- 4
- 全体に火が通ったら、●の調味料を加えて混ぜながら炒める（２〜３分）
-
- 5
- 全体に味が馴染んだら、白ねぎ、枝豆、かつお節、ごま油大さじ1/2を加えて火を切り軽く混ぜ合わせる
-
- 6
- 温かいごはんの上にのせてどうぞ
おいしくなるコツ
☆温かいごはんの上にのせて丼にするのがおすすめです
☆豚肉はひき肉の方が手間が省けます
☆ご飯と混ぜてごま油で焼いた焼きおにぎりにしても美味しいです
☆仕上げの白ねぎはシャキシャキ食感が出て美味しいです
きっかけ
大豆ミート・五香粉を使って作ってみました
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