青梅で！酢味噌作りしましょ。 レシピ・作り方
材料（たくさん人分）
作り方
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1
容器は良く洗って
乾かし 焼酎(アルコール)で 消毒して乾かしておきます
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2
梅は 良く洗って 水気をふいて タオルなどに広げて 乾かしておく
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3
竹串などで なり口が残っているものは 取り除いておく
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4
消毒した包丁で 汁が出やすいように梅をきって キズを入れる
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5
梅 味噌 砂糖を交互に 3回位に分けていれます
最後 一番上は砂糖で終わってください。
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6
夜に作って 朝の様子です
だいぶ 汁が出ています
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7
24時間たった 様子です
汁は 上まで来ました
1ヶ月位で 食べられます
もう少し 置くと なお まろやかに、、、
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瓶に作り置きしておけば 冷蔵庫で1年位もつので お料理に手抜きできますよ
体にも良いし、、、
チャレンジしてくださいね！