簡単！ジューシーチャーシュー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全体に塩をすりこんで、キッチンペーパーで包んでおきます。

   

2. 2 醤油、水、砂糖、酒を入れて一度煮立たせておきます。

   

3. 3 脂身の面からフライパンで焼き付けていきます。

   

4. 4 焦げ目が、軽くつくぐらい焼きます。

   

5. 5 煮立たせておいたものに焼き付けた豚バラブロックを入れます。

   

6. 6 落し蓋（アルミホイルに爪楊枝で穴を開けたもの）をしておいて20〜25分時々ひっくり返しながら弱火と中火の間ぐらいで煮ます。

   

7. 7 最後に落し蓋を取り、煮汁が1/2〜1/3になるくらいまで中火で水分を飛ばします。

   

8. 8 お好きな厚さにスライスして完成！