パパッと、ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   あさりを塩を入れた水にいれて、砂出しをしておく。

   

2. 2 パスタのお湯を沸かしつつ、パスタを茹でる。オリーブオイルを入れて、刻んだニンニクが香りがでたら、あさりをいれて、白ワインを加えて、蓋をして、アサリを蒸して、ぷりぷりにする。

   

3. 3 ぷりぷりになった、あさりは一旦取り出しておく。

   

4. 4 茹でたパスタを加えて、あさりとイタリアンパセリバターを加えて、混ぜる。お好みで醤油や昆布出汁を入れてください。

   

5. 5 出来上がりです。

   

6. 6 我が家は、今回はねこぶだしをいれました。