お揚げたっぷりひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきをたっぷりの水（分量外）で、３０分ほど浸す。
   ３０分たったら、水を捨て、２〜３回水で洗う。

2. 2

   人参を短冊切りにする。
   油揚げとさつま揚げは、熱湯をサッとかけてからカットする。

3. 3

   ごま油（大１）入れ、ひじき、人参、油揚げ、さつま揚げを軽く炒める。
   しんなりしてきたらOK。

4. 4

   水（350ml）と出汁パック（１個）を入れて煮込む。
   沸騰したら弱火にして３分ほどしたら、出汁パックを取り出す。

5. 5

   砂糖（大1.5）と醤油（大3）を入れ、３０分ほど弱火で煮込む。

6. 6

   水分がほとんどなくなったらOKです。

7. 7

   小鉢に盛り付け完成です！