お揚げたっぷりひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきをたっぷりの水（分量外）で、３０分ほど浸す。
   ３０分たったら、水を捨て、２〜３回水で洗う。

   

2. 2 人参を短冊切りにする。
   油揚げとさつま揚げは、熱湯をサッとかけてからカットする。

   

3. 3 ごま油（大１）入れ、ひじき、人参、油揚げ、さつま揚げを軽く炒める。
   しんなりしてきたらOK。

   

4. 4 水（350ml）と出汁パック（１個）を入れて煮込む。
   沸騰したら弱火にして３分ほどしたら、出汁パックを取り出す。

   

5. 5 砂糖（大1.5）と醤油（大3）を入れ、３０分ほど弱火で煮込む。

   

6. 6 水分がほとんどなくなったらOKです。

   

7. 7 小鉢に盛り付け完成です！