賀茂茄子カレーあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   賀茂茄子を半分に切って、水にさらし、オリーブオイルを多めにかけて、トースターで10分くらい(志麻さんは丸ごとオーブン！その方がトロトロの仕上がりに)

2. 2

   タマネギを繊維と直角に厚めにスライスして炒めて、牛肉を追加して炒めて、後はお好みで冷蔵庫のキノコやお揚げを追加して炒めて。

3. 3

   カレーのルーを１かけ加えて水を100cc位入れて溶かして、お茄子に掛けたら出来上がり！