うどとあおさの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
うどは皮を剥いて薄い短冊に切る。
生あおさは茶漉し等に入れて水で軽く洗う。 -
2
鍋に出汁とうどを入れて火にかける。沸騰したら弱火で1~1分半加熱し、生あおさを加えて軽く温める。
※生あおさは加熱しすぎると風味が落ちます。 - 3 火を止めて味噌を溶き入れる。
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