ナスと豚肉のポン酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本
- 豚ロース（しゃぶしゃぶ用） 5枚
- ブロッコリースプラウト 1/2パック
- ポン酢 大さじ4
作り方
- 1 ナスは1㎝の幅に細長く切り、たっぷりのお湯で軽く茹でる。
- 2 ザルにあげて水をかけ、手で軽く絞って水気を切り、器に盛る。
- 3 豚肉は半分に切り、沸騰したお湯につけて色が変わったらあげて、ナスの上に乗せる。
- 4 ブロッコリースプラウトを更に上に乗せ、ポン酢をかけたら出来上がり
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あっさりとしてるのでたくさん作っても食べられます。