ズッキーニのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ズッキーニは縦半分に切り、種をスプーンですくい、皮をむいてから薄切りにする。
- 2 玉ねぎも薄切りにする。
- 3 片手鍋に油を熱し、ズッキーニ、玉ねぎを炒めた後、水、コンソメ顆粒を加えて5〜7分煮る。
- 4 柔らかくなったらミキサーにかけて潰し、鍋に戻して牛乳、生クリーム、塩コショウを加えて味を整える。
- 5 器に入れた後クルトンを乗せれば出来上がり。
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