厚揚げの肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一辺を深く切り込みを入れる。
-
2
干し椎茸は水で戻し、軸をとってみじん切りにする。
生姜は針生姜にする。 - 3 ボールに合挽肉を入れて粘りが出るまでよく練り、干し椎茸、溶き卵をくわえて、下味の調味料で味付けをする。
- 4 厚揚げの袋にしたところにこむぎを振って3を詰める。
- 5 鍋に煮汁を煮立てて4を入れ、落し蓋をして中火で10分煮て味を馴染ませる。
- 6 器に盛り、針生姜を添えたら出来上がり！
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